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Un petit blog gourmet et gourmand, sans prétention…

5 accords fromages et vins d’Alsace

Publié par le Oct 4, 2015 dans Coups de coeur, Idées recettes, Produits, Trucs et astuces

Lors de mon dernier voyage en Alsace, Thierry Fritch, oenologue travaillant au CIVA, nous a...

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La mayonnaise

Publié par le Juil 14, 2015 dans Coups de coeur, Recettes: Accompagnements, Trucs et astuces

Tout d’abord commençons par le commencement. La mayonnaise est une émulsion. Explication...

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Clafoutis aux cerises de Schaerbeek

Publié par le Juil 12, 2015 dans Coups de coeur, Recettes: Desserts, Trucs et astuces

Une des spécialités schaerbeekoises reste certainement sa griotte, aux arômes acidulés....

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Petit lexique sur les Vins d’Alsace – Mieux comprendre le vin

Publié par le Juin 28, 2015 dans A l'aide !, Coups de coeur, Trucs et astuces

Ce n’est pas parce qu’on aime le vin qu’on est incollable en la matière....

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Que manger en festival?

Publié par le Juin 27, 2015 dans Coups de coeur, Idées recettes, Trucs et astuces

La saison des festivals a commencé. Olé! Néanmoins, pour les personnes aimant bien manger,...

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Asperges à la flamande, huile de truffe maison

Publié par le Juin 21, 2015 dans Coups de coeur, Recettes: Accompagnements, Recettes: Entrées, Trucs et astuces

La saison des asperges blanches touche à sa fin… Dépêchons-nous de les manger une...

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