Travers de porc (barbecue ribs) en double cuisson
Lorsqu’il fait beau et chaud, le barbecue est un plaisir vrai et rare. Un des plats...
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Asperges à la flamande, huile de truffe maison
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Joue de veau braisée et son jus
Ce n’est un secret pour personne, j’adore les joues! C’est un morceau qui...
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Involtini: roulades de veau au tallegio
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Saltimbocca alla Romana
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Ce que j’aime particulièrement avec les boulettes: on peut les décliner à...
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