Mon amoureux m’a offert le très chouette livre ‘Tartes‘ par Frédéric Anton et Christelle Brua. Je suis donc en mode ‘tarte’ pour le moment. J’ai fait il y a quelques semaines une tatin aux chicons (une tuerie, la recette viendra bientôt, c’est promis) mais ici j’ai voulu vous proposer une recette un peu plus ‘riche’ en l’agrémentant de poires et fromage bleu… Monsieur n’étant par contre pas fan de fromage (et donc du bleu encore moins) j’ai délibérément épargné un morceau de tarte, afin qu’il puisse en manger.