C’est l’anniversaire de ma filleule aujourd’hui! J’ai donc évidemment proposé de préparer des gâteaux et ce, même si ce n’est pas vraiment ma spécialité. Certainement pas en ce moment. J’ai même raté deux fois ma pâte à choux les semaines précédentes, sans vraiment savoir pourquoi.

Le petit bout de chou, qui fête ses 1 an, mangera un financier aux pommes, presque sans sucre. Pas sûr que ce soit très bon. Pour les grands, j’ai décidé de préparer une pâte sablée (dont vous trouverez la recette ici), surmontée d’une fine couche de beurre de cacahuètes, d’une ganache au chocolat noir et de fruits secs enrobés de caramel beurre salé. Moins diététique que les financiers sans sucre, mais à mon avis fantastiquement gourmand!