Étiquette : recette pour les fêtes

Risotto aux langoustines (et son fumet maison)

La langoustine est l’un des crustacés les plus fins selon moi. Sa chair est tendre, fondante, son goût subtil. Il en fait un met idéal...

Deux idées apéritives (ou d’entrée c’est selon) festives autour du magret de canard fumé

Le canard, c’est bon, c’est festif et original! Ici en déclinaison fumée, délicatement salée, j’adore! Surtout quand on sait qu’on peut le déguster froid (sans...

Mille-feuille au thon

En apéritif ou en entrée, voilà une manière originale (et élégante) de proposer une salade de thon. Temps de préparation : 15 min Temps de...