Étiquette : poulet

Bien rôtir sa volaille…

La volaille est une grande star des repas de fêtes. Il faut dire qu’une pintade, poularde ou autre gallinacée rôtie est savoureuse, offre un côté...

Le vol-au-vent de Fredd404

Je vous ai déjà parlé de Fredd404. Ami de longue date,  il a un point de vue très différent du mien de la cuisine, mais...

Les gésiers confits

Une spécialité périgourdine: le gésier confit de canard. Bon ok, il s’agit un peu d’un abat mais pas tellement que ça vu qu’on parle ici...

Mmhhhh, samosas !!!! :-)

Tout d’abord, spécial dédicace à Fredd404 qui m’a apporté un rouleau de papier filo ! Merciiii :-) J’ai donc tenté une version ‘indienne/thaï’ avec du...