Étiquette : poisson cru

Ceviche de cabillaud, façon Mojito

Le ceviche est un plat originaire d’Amérique latine. En général, le poisson est mariné au préalable dans un jus de citron. S’en suit une réaction...

Le tartare de saumon

J’adore la cuisine japonaise et je craque pour le poisson cru. Les tartares de poisson forcément aussi, ils sont frais, légers et fondants :-) Voici...