Étiquette : périgord

Un dîner à Cordeillan Bages

Situé au coeur de Pauillac, le domaine de Cordeillan Bages produit un vin bordelais racé et puissant, abrite une belle chartreuse transformée en hôtel 4...

Le confit de canard

Il existe également des confits d’oie ou de poulet, mais en Dordogne, c’est le canard qu’on mange. Un canard gras, le même qui produit le...

Les gésiers confits

Une spécialité périgourdine: le gésier confit de canard. Bon ok, il s’agit un peu d’un abat mais pas tellement que ça vu qu’on parle ici...