Pour cette recette, je me suis bien inspirée d’un bar à salade (le Miam Miam) qui est situé à côté du bureau et qui en propose presque tous les jours à son menu. Une de mes collègues qui adore en manger m’a demandé les ingrédients. Cela m’a donné envie de publier la recette sur le blog.
Dans cette salade, c’est le « 5 épices » qui fait tout. Ce mélange d’épices, provenant de Chine, contient de l’anis étoilé, du poivre de Sichuan, de la cannelle, des clous de girofle moulu et du fenouil. Vous pouvez en acheter dans des épiceries asiatiques mais on en trouve également en grande surface. Etant en vacances avec ma maman qui est devenue végétarienne, j’ai remplacé le poulet par un substitut. Mais même les carnivores assis à table en ont mangé, héhé!