A la base je voulais préparer une véritable Paëlla mais le temps me manque. Voilà une version simplifiée et plus rapide de la paëlla à la viande.
Ingrédients
- riz sauvage
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- petits pois
- pépites de chorizo
- fond de volaille
- ciboulette
- 1. à c. de paprika
- quelques fils de safran
- beurre
- huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Instructions
Faites cuire le riz sauvage dans le fond de volaille. Pendant ce temps, dorez l’oignon coupé grossièrement, ajoutez le poivron (en dés) dans un mélange beurre et huile d’olive. Versez les petits pois et le chorizo petit à petit. Une fois le riz cuit, ajoutez le dans la préparation. Assaisonnez (safran, paprika, sel et poivre). Parsemez de ciboulette.
