7 recettes et manières de cuisiner l’agneau (de Pâques)
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3 recettes pour célébrer le Nouvel An chinois
8 recettes pour fêter la journée internationale de la cuisine italienne

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Mmhhhh, samosas !!!! :-)

Tout d’abord, spécial dédicace à Fredd404 qui m’a apporté un rouleau de papier filo ! Merciiii :-) J’ai donc tenté une version ‘indienne/thaï’ avec du...

Cookies moelleux, deuxième tentative: réussite & victoire !!

Deuxième tentative de cookies, beaucoup plus concluante! Déjà, le bon indice: la pâte à cookie (the chocolate cookie dough) doit être délicieuse crue! C’était le...

Les cocktails de Filippo

Il s’appelle Filippo Baldan. C’est un mixologiste de talent, un spécialiste des spiritueux… Et il prépare selon moi, les cocktails les plus savoureux que j’ai...

Hot buffalo wings

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ready Time : 40 min Ingrédients 400 grammes d’ailes de poulet 50 grammes de beurre 3...

Feuille de brick vs pâte filo : 0-1 ;-)

Cela fait pas mal d’années que je travaille avec de la feuille de brick: pour emballer des morceaux de magrets de canards, pour des nems...

Série: les produits et aliments à fuir – numéro 1 – Le lait de coco allégé

En me baladant dans le supermarché asiatique du centre ville, je suis tombée sur une boîte en conserve de lait de coco, allégé, dit ‘Low...

Duo de tomates cerises caramélisées

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Ready Time : 40 min Ingrédients 20 tomates cerises rouges 100 grammes sucre 3 cuillère à...

Trop de noix tue la noix…

Dimanche après-midi… j’avais promis à Sophie de faire des biscuits pour lui amener demain au bureau. N’écoutant que mon enthousiasme, je me suis décidée à...

Surgeler ses herbes aromatiques

Les herbes aromatiques est une source sans fin d’inspiration créatrice culinaire. Elles parfument et par conséquent égayent chaque plat. En effet: dans la béarnaise, reconnaissons-le,...

Confire ses tomates

A défaut d’aller chez Champigros ou autre épicerie fine, trouver des tomates qui ont du goût relève souvent de l’impossible. Ahhh les tomates gorgées de...