7 recettes et manières de cuisiner l’agneau (de Pâques)
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3 recettes pour célébrer le Nouvel An chinois
8 recettes pour fêter la journée internationale de la cuisine italienne

Latest Recipes

La pièce ultime de boeuf au grill: L’aloyau !

Ou appelée communément : ‘T-Bone’ chez nos amis outre-atlantique. Voilà une belle pièce de boeuf, certes, imposante, mais qui fera de vous le roi du...

Un dîner à Cordeillan Bages

Situé au coeur de Pauillac, le domaine de Cordeillan Bages produit un vin bordelais racé et puissant, abrite une belle chartreuse transformée en hôtel 4...

Le confit de canard

Il existe également des confits d’oie ou de poulet, mais en Dordogne, c’est le canard qu’on mange. Un canard gras, le même qui produit le...

Les rillettes de canard

Et on continue avec les spécialités du Sud-Ouest! Succulent sur du pain: les rillettes. On peut vous raconter que c’est aussi une spécialité du Mans....

Les gésiers confits

Une spécialité périgourdine: le gésier confit de canard. Bon ok, il s’agit un peu d’un abat mais pas tellement que ça vu qu’on parle ici...

Les macarons de Daniel…

Me voilà dans le Sud-Ouest de la France, le Périgord plus précisément. A moi les spécialités locales: le vin (Bordeaux, Bergerac, St Estèphe, Graves, Saint-Emilion…)...

Salade de chicon à la truffe

Deux saveurs qui se marient à merveille. Une recette simple comme bonjour et qui se prépare ultra rapidement qui plus est ! Temps de préparation...

Croquettes de poulet au maïs

Parfois, il faut composer avec les restes du frigo… et cela peut donner quelques belles trouvailles ! La preuve en est les croquettes de poulet...

Tom Kha Kai

Après le Tom Yang Kung, voici le Tom Kha Kai, une soupe thaïlandaise, à base de poulet, lait de coco et citronnelle. Un délice :-)...

Gelée de poivrons, tartare de jambon serrano et sa tuile

Ou ma première approche avec l’agar agar… J’ai acheté un kit de découverte sur cuisinemoleculaire.com . Ce site propose également quelques recettes. Plusieurs m’ont évidemment...