7 recettes et manières de cuisiner l’agneau (de Pâques)
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3 recettes pour célébrer le Nouvel An chinois
8 recettes pour fêter la journée internationale de la cuisine italienne

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Muffins express, un peu comme des financiers

Préparer un dessert peut souvent prendre beaucoup de temps. Voilà pourquoi j’apprécie tout particulièrement le livre ‘Les desserts de Stéphane’ (Stéphane Glacier – MOF, NDLR)...

Les perles d’échalote

Lors de mon dernier passage chez Kis Mad (je vous avais déjà parlé de cet admirable primeur précédemment – voir ici), je m’étais – comme...

Orecchiette à la chair à saucisse améliorée

Orecchiette à la chair à saucisse Pour cette recette, il vous faut normalement de la ‘salsiccia’, saucisse italienne, aux graines de fenouil. A Bruxelles, il...

Les fameux ramen du Yamato…

Cela faisait des années (sans mentir!) que je désirais aller chez Yamato. Mais voilà, je n’habite pas dans le quartier, on ne peut pas réserver,...

Chocolate chubbies: le cookie au chocolat ultime

Non je n’exagère pas. Ce biscuit au chocolat, à mi-chemin entre le cookie et le brownie (et bien plus encore) est à la fois fondant,...

Alliance thé fromage : si si ça marche !

Dans le cadre des fromages suisses, j’ai été invitée à un déjeuner de presse, agrémenté d’une dégustation. Pour présenter la richesse et la large variété...

Raviolis au crabe, nage de petits pois au basilic thaï

Tout d’abord, je dois vous annoncer une excellente nouvelle : LoftKitchen.com fait depuis hier partie intégrante de la blogosphère du Soir (www.lesoir.be), et plus particulièrement...

Pain maison, à la Hoegaarden

Charli est une boulangerie située à deux pas de la Place Sainte-Catherine (rue Sainte-Catherine) que j’affectionne tout particulièrement. Leurs pains sont délicieux!  Charli utilise de...

Mes premières gaufres au four

Et mes premières gaufres tout court ;-) en fait! J’ai – comme d’habitude – craqué dans un magasin d’ustensiles culinaires: des moules en silicone, en...

Samosas, inspirés ‘Khao Tang Na Tang’

Par ce billet, j’aimerais rendre un hommage à Mmmmh!, école de cuisine (et bien plus encore) situé à Bruxelles. C’est en suivant leur cours que...