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Gratin façon tartiflette, au Vacherin Mont d’Or

Aujourd’hui il fait beau… Il faut aller se balader, bien couvert. Ensuite, après avoir pris le soleil et l’air frais, place à un bon plat,...

Dégustation de vins de Graves

Une invitation à laquelle je n’ai pas hésité une seule seconde…  Premièrement parce qu’il s’agit d’une appellation que j’affectionne tout particulièrement. Surtout les blancs (mais...

Tennessee Bacon Chocolate Chunk Cookies

L’Hédoniste du Nouveau Monde – épisode  10 Voici un petit relent du Tennessee qui fera le délice des nostalgiques de Johnny… En plus, c’est une...

Risotto à la courge butternut et au chou romanesco

Et pourquoi pas cuire un risotto avec un reste de soupe plutôt qu’avec du bouillon de volaille? J’ai voulu faire le test. Surtout après le...

Verre, artisanat et cocktails…

 A  l’occasion du lancement de la bouteille unique Absolut (la série Originality est personnalisée par l’ajout d’une goutte de bleu dans le verre de la bouteille,...

Delhaize biggest cooking event: j’y étais

J’avais malheureusement raté l’édition précédente l’année passée mais je n’ai pas commis la même erreur cette fois-ci! Depuis mercredi 13 et jusque dimanche 17 novembre,...

Comparatif de baguettes

J’ai voulu tester et comparer les baguettes de 3 de mes artisans boulangers préférés de Bruxelles: Charli (centre ville), Saint-Aulaye (Uccle) et la Fleur du...

Tarte aux poires et caramel salé (sans lactose)

Mon frère et sa charmante compagne sont intolérants au lactose… Je me fais donc un point d’honneur à cuisiner des desserts à base de graisse...

Le bistro le long du canal…

Situé en face du Walvis, le long de l’eau, le Bistro du canal est un endroit que j’affectionne tout particulièrement. Lionel, un Français chaleureux et...

Tartelettes sablées aux noix de pécan et chocolat

C’est dimanche… il fait gris. La journée est idéale pour se remonter le moral en préparant un délicieux dessert ! Je vous propose aujourd’hui une...