Le véritable cheesecake, comme à New York

L’hédoniste du nouveau monde, épisode 4. Voici pour les fêtes de Pâques, de la Pass-Over juive et du solstice de printemps un grand classique de la cuisine new yorkaise : le pur et véritable, l’unique, l’original Cheese Cake. Créé selon certains par un nommé Holzberger, d’ascendance clairement germanique, le vrai New York Style Cheesecake est d’une … Lire la suite de Le véritable cheesecake, comme à New York