Le Paris-Bruxelles, éclair revisité façon Paris-Brest

Cela faisait longtemps que je voulais retravailler le Paris-Brest. L’anniversaire de ma meilleure amie fut l’occasion rêvée. Comme elle adore la crème pâtissière et les éclairs au chocolat, le choix fut facile. Par contre, réaliser ma construction en pâte à choux fut plus compliqué. Je me suis plantée plusieurs fois et j’ai dû m’armer de … Lire la suite de Le Paris-Bruxelles, éclair revisité façon Paris-Brest