Ingredient : oignon
Poulet à la hongroise, au paprika: Chicken Paprikash – Paprikàscsirke
Comme la Belgique s’apprête à vaincre (oui, je supporte les Diables) la Hongrie aujourd’hui, je pensais vous publier une recette de goulasch. Mais en discutant...
Souris d’agneau confite à l’indienne et lentilles de corail épicées
Après l’épaule, la souris… Une pièce de l’agneau (le bas du gigot, donc le tibia de la patte arrière) qui offre une onctuosité et un...
Saint-Jacques, purée de petits pois, pesto à la menthe
Une entrée toute en fraicheur, pour débuter vos mets de fête par exemple, qui se prépare en un quart d’heure top chrono. Ca vous dit?...
Pastilla au confit de canard, façon Lorient
J’ai rencontré il y a quelques semaines Laïla. Cette jeune femme aussi souriante que dynamique gère depuis quelques années de main de maître l’activité de...
Ravioles de gambas et jus au lait de coco
Je les prépare habituellement avec des langoustines mais mon poissonnier n’en avait plus… J’ai donc opté pour des gambas. Le goût était différent, certes un...
Soupe de nouilles: bouillon de canard laqué
Soupe de nouilles: bouillon de canard laqué Dans la série: j’achète un canard laqué en entier et je l’utilise un max (merci Pierre, encore une...