Ingredient : beurre

Recette de crêpes sans lactose: au lait d’amande

Aujourd’hui, nous fêtons la Chandeleur. Un peu d’histoire: la Chandeleur, également appelée la fête des chandelles, est une fête chrétienne qui symbolise la présentation de...

Dos de cabillaud basse température, crevettes grises et beurre blanc

Nouvel essai avec mon thermoplongeur et je suis toujours autant convaincue. Quel plaisir! Outre une précision (et donc normalement une réussite) ultime, cette technique vous permet...

Poulet Makhani (Butter Chicken)

Aujourd’hui j’en profite pour remettre à jour l’une des toutes premières recettes publiées sur le blog! Voici donc l’un des classiques de la cuisine indienne...

Poulet à la hongroise, au paprika: Chicken Paprikash – Paprikàscsirke

Comme la Belgique s’apprête à vaincre (oui, je supporte les Diables) la Hongrie aujourd’hui, je pensais vous publier une recette de goulasch. Mais en discutant...

Pommes de terre rôties à la Suédoise (Hasselback potatoes)

Ce soir, c’est match! Les Diables Rouges affrontent la Suède. Après le hachis parmentier irlandais, je vous propose une spécialité scandinave. Cette recette suédoise est...

Shepherd’s Pie – Le hachis parmentier irlandais

C’est ce samedi (demain) que la Belgique affrontera l’Irlande à l ‘occasion de l’Euro 2016. Et comme je suis partie il y a peu de...

Tarte au chocolat et fruits secs

C’est l’anniversaire de ma filleule aujourd’hui! J’ai donc évidemment proposé de préparer des gâteaux et ce, même si ce n’est pas vraiment ma spécialité. Certainement pas...

Velouté de pommes de terre au gruyère, poêlée aux champignons

Quand j’étais petite et ado, je n’aimais pas les champignons. Je trouvais leur consistance caoutchouteuse… et leur goût trop fade. Je crois qu’à cette époque,...

Choux de Bruxelles caramélisés, croustillants de lard fumé et laqué

Il y a tant de manières de cuisiner les choux de Bruxelles! Ici j’ai opté pour une version asiatique. Lors de mon dernier voyage aux...

Soupe à l’ognon au Gruyère

Après les excès des fêtes, je vous propose une recette réconfortante, pas chère et qui peut également faire office de repas! Pour les toasts (la...