Avec une bière, une fois ! :-) Trève de plaisanterie, je trouve que manger des moules le jour de la fête nationale est un bel acte de citoyenneté. Kasper Kurdahl (chef chez Mmmmh) m’avait parlé d’un endroit qui ne payait pas de mine, mais qui offrait les meilleures moules de Bruxelles, situé Chaussée de Louvain. Pour trouver l’endroit, j’ai tapé dans Google ‘moules chaussée de louvain’ et suis tombée sur le site du restaurant ‘La Bonne Humeur’, qui se vante de servir les meilleures moules de Bruxelles. Euréka, ça doti être là! Je réserve… et je m’y rends. Là j’avoue, ma mine fut déconfite: l’endroit ne paye vraiment pas de mine. Alors, ok, le cadre, c’est pas tout. Ok aussi, les restaurant à moules sont rarement design, mais bon, là, c’est comment dire, vraiment vieux bistro… J’hésite et puis je me dis: soyons fou! L’accueil est tout de suite sympathique, la maitresse de maison est souriante, et de bonne humeur, comme le nom de l’enseigne. Moules marinières, au vin blanc, au poivre vert ou au curry sont servies dans de belles marmites en fonte, brûlantes. Les frites, ultra appétissantes, me font de l’oeil… et là, youpie, elles sont délicieuses aussi. Les moules, bien chaudes, sont cuites à la perfection. Un délice! Ouf et merci :-) Malheureusement deux petits points négatifs sont à noter (hormi le cadre quelque peu rustique) : on manque de place à table et le vin (maison et en sélection) est râpeux. De toute façon, comme je l’expliquais plus haut, les moules s’accompagnent de bière :-)

La bonne humeur

Chaussée de Louvain, 244

1000 Bruxelles

02 230 71 69

www.labonnehumeur.be