Catégorie : Trucs et astuces

Agneau de Pâques: noisette cuite en basse température, jus parfumé au thym (comparatif de cuisson, épisode 2)

J’ai de nouveau été chez mon boucher préféré, Mister Jack O’Shea, et craqué pour un magnifique morceau d’agneau. Pas de carré cette fois-ci mais une...

Test: kit macarons du Carrefour

En me baladant dans le supermarché et en tombant sur la boîte ‘Préparation dessert – macarons au chocolat’ de la marque Carrefour, je me suis...

Tartare de boeuf au couteau façon salade de boeuf thaï

A l’arrivée des beaux jours, j’aime – encore plus que d’habitude – la fraicheur des plats thaïlandais. Un de mes péchés mignons: la salade de...

Oeufs de Pâques chez Godiva

Le mois d’avril approche à grands pas. Dès qu’on arrive à cette période, je me remémore des souvenirs d’enfance. Je me souviens de ma grand-mère...

Un cours de cuisine suivi d’un lunch avec Pascal Devalkeneer au Chalet de la Forêt

Lorsque la marque Renault (oui, les véhicules motorisés) m’a déclaré son envie de participer à mon blog, j’ai eu comme un long sentiment de doute....

Couscous végétarien, aux falafels

J’ai toujours adoré le couscous. Etant petite, mes parents m’emmenaient souvent chez Tizi Ouzou lorsqu’ils voulaient me faire une surprise. Parfois à Noël, Maman nous...

Crêpes fines et légères à la bière

Ma maman a toujours ajouté de la bière dans sa pâte à crêpes (que nous avons toujours adorés). L’idée est astucieuse: la levure présente dans...

Couteaux à l’ail et huile d’olive

Ce n’est pas les coquillages les plus populaires et pourtant, ils sont délicieux. En effet, la chair est ferme et savoureuse. Temps de préparation :...

Atelier Friture

Sans être pour autant du calibre des Etats-Unis, la Belgique aime les aliments frits. A commencer par les frites, un de nos emblèmes nationaux. Néanmoins,...

Entremets aux deux chocolats et à la framboise

Pour les fêtes, je voulais me lancer dans une recette un peu plus complexe que le simple gâteau au chocolat. M’est venue l’idée de l’entremets....