Catégorie : Idées recettes

Mes tentatives gourmandes :-)

Tagliatelles fraîches et vongole (palourdes)

Attention je m’adresse à tous les non fanatiques, non conservateurs. En effet, les adorateurs du conventionnel : passez votre chemin. Oui, j’aime la crème fraîche...

Carottes, racines et autres tubercules oubliés…

Tout d’abord: une bonne et heureuse année !! :-) Parmi mes résolutions: découvrir de nouvelles saveurs (OK, c’est plutôt cool comme résolution, mais pourquoi ne...

Minosharp ou comment aiguiser ses couteaux pour les nuls

Mais oui ! A bas les complexes ! C’est un ami qui me l’a dit et il a bien raison. Si vous n’êtes pas capable...

Joyeux Noël à tous :-)

Je vous souhaite à tous un joyeux Noël et de belles fêtes de fin d’année. A tous ceux qui manquent encore d’inspiration pour les dîners...

Les papillotes en silicone

J’ai été manger cette semaine chez mon ami Fredd404, dont vous entendez souvent parler. Il nous a concocté des papillotes de cabillaud, nappé de sauce...

Tiramisu aux fruits rouges et biscuits roses

Mon beau-père a revisité le tiramisu en utilisant des fruits rouges, des biscuits roses (originaires et spécialité de Reims) et un coulis de framboise. Personnellement,...

Boeuf Simmental vs boeuf Wagyu

Cela fait des années que je rêve de manger du boeuf de Wagyu. Le boeuf Wagyu est une dénomination pour désigner plusieurs races bovines japonaises,...

Les calamars farcis de Baupy…

Mon beau-père a certainement été l’une des plus grandes inspirations pour moi au niveau de la cuisine. Depuis que je suis toute petite, il s’est...

Curry Massaman (kaeng matsaman): faire la pâte soi-même

Ce n’est plus un secret pour personne: je suis une inconditionnelle des curry! Rouge, vert, brun, jaune… Ici, j’ai tenté le Massaman. D’origine du sud...

Comparatif de pâtes à pizza…

Bien sûr, faire sa pâte à pizza soi-même est le mieux… Premièrement parce que c’est le meilleur, deuxièmement parce que ça ne coûte pratiquement rien…...