Catégorie : Idées recettes

Mes tentatives gourmandes :-)

Roulé de poulet farci au stoemp aux épinards et mozarella, sauce aux morilles

Samedi soir, pas eu le temps de faire les courses… Pas d’autre option possible que de vider son frigo et préparer un repas avec les...

Filet de daurade et réduction de jus de crevette

N’ayant pas de couteau aiguisé (aiguiser un couteau convenablement ne fait pas partie de mes aptitudes, par manque de matériel et de savoir-faire), lever des...

Les cheeseburgers d’Elodie…

La photo parle d’elle-même: ce cheeseburger est ultra appétissant et délicieux :-). D’accord, ce n’est pas le plat le plus diététique de la planète, mais...

Dim Sum maison au porc et aux scampis…

J’ai toujours adoré les bouchées asiatiques à la vapeur (mais en me souciant toujours un peu de ce qu’il y avait dedans). Cela faisait quelques...

Filet mignon de porc laqué, sauce aux cacahuètes

Le filet mignon est une partie du dos du cochon. C’est aussi une des plus maigres et accessoirement des plus chères. Mais elle est tendre,...

Rouget caramelisé au vinaigre de mangue

Un couple d’amis (merci Jay & Marjo) m’ont offert un vinaigre de mangue: fruité (forcément), acidulé et très équilibré. J’ai voulu tenter le mariage avec...

Curry vert maison

Fervente amoureuse du curry (vert, rouge, brun, thaïlandais, indien…), j’ai appris rapidement à préparer les pâtes de curry moi-même. C’est d’une simplicité enfantine et bien...

Bien choisir son camembert

Cette spécialité de Normandie, fleuron du fromage français, à pâte molle, est né (d’après la légende) dans la petite ville de Camembert, par une fermière...

Le magret de canard

Promis, c’est le dernier article que je vous écris sur le canard pendant un petit bout de temps. Mais je me voyais mal passer à...

Comment bien choisir son melon au magasin?

Ok il fait morose en ce moment moment mais avouez – au soleil et à l’extérieur – : on fait difficilement plus aisément et plus...