Catégorie : L’Hédoniste du Nouveau Monde

Colonne, billet d’humeur, rubrique particulière sur la nouvelle gastronomie des Etats-Unis

Barbecue Ribs en cuisson lente

L’hédoniste du nouveau monde, épisode 4. Ce grand classique de la cuisine populaire américaine mérite une découverte particulière de nos amis européens ! Et tout d’abord...

Le véritable cheesecake, comme à New York

L’hédoniste du nouveau monde, épisode 4. Voici pour les fêtes de Pâques, de la Pass-Over juive et du solstice de printemps un grand classique de...

Poulet divin de Julia Child

L’Hédoniste du Nouveau Monde – Episode 3 Comme il convient toujours de commencer par la simplicité et la pureté des saveurs et de remonter ensuite...

Avènement de la néo-gastronomie aux Etats-Unis

L’Hédoniste du Nouveau Monde – épisode 2 De nos jours en Amérique, le développement urbain, la globalisation croissante et l’importation aux States d’une multitude de grands...

Une nouvelle rubrique est née !

Mon papa habite aux Etats-Unis depuis plus de 15 ans. Il est parti là-bas, un peu sur un coup de tête, pour étudier les dauphins...