Catégorie : L’Hédoniste du Nouveau Monde

Colonne, billet d’humeur, rubrique particulière sur la nouvelle gastronomie des Etats-Unis

Hot Buffalo (Chicken) Wings, comme aux Etats-Unis

J’avais déjà posté la recette il y a quelques années déjà, au début de mon blog. La voici aujourd’hui un peu améliorée, mais surtout en...

La Louisiane et le Jambalaya créole – La cuisine du Sud-Est des Etats-Unis, épisode #3

Après avoir visité et profité d’Atlanta, la capitale de la Géorgie, nous sommes descendus en Louisiane. Un état très différent du reste des Etats-Unis, culturellement...

Atlanta – la cuisine du Sud-Est des Etats-Unis, épisode #1

En vacances chez mon papa (l’Hédoniste du Nouveau Monde), je me fais un devoir de découvrir (et manger) la cuisine du Sud-Est des Etats-Unis. Je...

Sauce honey barbecue

A la demande générale, voici une légère variante de la sauce barbecue, agrémentée de miel. Pour les amateurs de sucré salé ! Temps de préparation...

Reuben Sandwich

Voici une recette de sandwich très populaire aux Etats-Unis et peu connue chez nous. Il s’agit d’une alternative simple et savoureuse à l’omniprésent hamburger et...

Uncle Louie’s Burger – Le burger du 4 juillet

Bien sûr, le Hamburger c’est la tarte à la crème de la cuisine américaine ! Il a été tellement banalisé, trivialisé, bâtardisé, plagié et fast-foodisé qu’on...

Tennessee Bacon Chocolate Chunk Cookies

L’Hédoniste du Nouveau Monde – épisode  10 Voici un petit relent du Tennessee qui fera le délice des nostalgiques de Johnny… En plus, c’est une...

Extra Crispy Fried Chicken

L’Hédoniste du Nouveau Monde – épisode  9 Qui ne s’est déjà laissé tenter par l’aspect d’un poulet croustillant, doré à souhait et irrésistiblement appétissant chez...

Fried Green Tomatoes

Voici une recette typique des états du Sud! C’est une petite entrée simple, savoureuse, fraîche et légère à la fois. Elle doit sa fraîcheur à...

La coleslaw et réflexions diverses…

Le but de cette rubrique est de vous faire partager certains trésors (eh oui !!!) de la cuisine populaire américaine. Certaines réactions récentes de certains lecteurs...