Catégorie : Recettes: Apéritif

Rouleaux de printemps express

J’adore les rouleaux de printemps. Cette spécialité vietnamienne se mange fraiche (les nems sont quant à eux frits). Mois, sans hésiter, je les préfère frais:...

Gaspacho de melon et concombre, chips de jambon de parme

J’ai trouvé cette recette dans le livre ‘Tous les must pour briller en cuisine, Abracadabra’, recettes de Mmmmmh. Servie glacée, cet entrée apéritive est un...

Le taboulé de quinoa d’Audrey (ou presque)…

Ma copine Audrey, grande cuisinière de talent m’avait fait goûté il y a quelques temps un taboulé de quinoa, agrémenté de fromage frais de chèvre....

Financiers salés au chorizo, roquette et parmesan

De passage sur le blog ‘Celle qui cuisinait’ et plus précisément ici http://cellequicuisinait.blogspot.be/2012/07/cake-sale-au-chorizo-de-lady-milonguera.html, j’ai salivé très fort. Moi qui adore le chorizo… Cela m’a donné l’envie...

Roulades de courgettes au pesto de roquette

Un petit apéritif comme je les adore: ils fondent en bouche et explosent de saveur. Par contre, vu leur taille, ils ne sont pas très...

Houmous maison au cumin et piment d’espelette…

Petit apéro rapidement fait et frais :-) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min Ready time : 10 min Niveau...

Tacos revisités, à l’italienne…

J’adore les tacos, nachos, enchiladas et autres fajitas mais aujourd’hui j’avais envie de quelque chose un peu différent. L’idée m’est venue rapidement: remplacer certains ingrédients...

Blinis à la truite fumée, ricotta, sauce vierge aux oeufs de lompe

Tout d’abord: merci à Aurélie et Anaëlle qui m’ont fait goûté un sauce vierge à base d’huile d’olive, de jus de citron d’oeufs de hareng...

Bouchées de prosciutto farcies aux champignons

Un petit apéritif original, tout bon et simple comme bonjour! Pour ma farce, j’ai utilisé des pleurotes, car il s’agit d’un de mes champignons préférés...

Crumble de betteraves aux harengs marinés et pistaches grillées

J’adore la betterave : crue, cuite (d’ailleurs, j’ai réussi ma cuisson en croute de sel, je la publierai bientôt), en salade… C’est un légume que...