Catégorie : Recettes: Apéritif

Ailes de poulet, saveurs d’ailleurs

Je suis une fan inconditionnelle des hot buffalo wings (lire ici) ! Mais j’essaye néanmoins de changer de temps à autre, histoire de ne pas...

Salade de betterave au gingembre et coulis de roquette

Cet apéritif tout en légèreté, riche en saveur et en fraicheur, ouvrira votre appétit comme il se doit! Parfait également pour la Saint-Valentin, comme il...

Couteaux à l’ail et huile d’olive

Ce n’est pas les coquillages les plus populaires et pourtant, ils sont délicieux. En effet, la chair est ferme et savoureuse. Temps de préparation :...

Atelier Friture

Sans être pour autant du calibre des Etats-Unis, la Belgique aime les aliments frits. A commencer par les frites, un de nos emblèmes nationaux. Néanmoins,...

Petits cakes au crabe, agrémentés de saveurs thaïlandaises

J’ai essayé un croisement entre le cake au crabe et le crabe cake (version thaïlandaise). Le résultat est pas mal du tout et fera mouche...

Torsades au prosciutto et pesto rosso : un apéro express idéal pour les fêtes

J’ai fêté la Saint-Nicolas chez mon frère ce vendredi. Sylvie, ma belle-soeur, nous avait préparés des torsades au jambon fumé  et au pesto rouge. Quand...

Apprendre à aimer les huîtres grâce aux sauces de Jamie Oliver

Mon amoureux adore les huîtres! Moi un peu moins… Je ne vois pas l’intérêt, c’est un peu comme boire la tasse d’eau de mer. De...

La guacamole, souvenir de Santa Barbara…

Mon frère a vécu aux Etats-Unis (avec mon père, l’auteur de la rubrique ‘L’Hédoniste du nouveau monde) pendant quelques années. Lors d’un séjour en Californie,...

Mise en bouche à l’avocat, yaourt et crevettes grises, avec ou sans siphon…

Pour cette mise en bouche fraiche, crémeuse et acidulée, je me suis largement inspirée par une recette qui m’avait été gracieusement présentée lors d’un dîner...

Rouleaux de printemps façon salade de boeuf

J’aime les rouleaux de printemps! Ces galettes de riz, qui se marient parfaitement avec de la menthe – et garantissent ainsi des mets ultra frais...