Catégorie : Recettes: Apéritif

Deux idées apéritives (ou d’entrée c’est selon) festives autour du magret de canard fumé

Le canard, c’est bon, c’est festif et original! Ici en déclinaison fumée, délicatement salée, j’adore! Surtout quand on sait qu’on peut le déguster froid (sans...

Mille-feuille au thon

En apéritif ou en entrée, voilà une manière originale (et élégante) de proposer une salade de thon. Temps de préparation : 15 min Temps de...

Mille-feuille de chou-fleur et chorizo, coulis de poivron et tomate au vinaigre de Xérès

Le chou-fleur et le chorizo sont, selon moi, deux aliments qui se marient très bien. Je vous propose donc aujourd’hui de revisiter mon velouté de...

Salade de betteraves, pommes et feta

Dans vos créatives et excellentes participations au concours ‘My Candy Box‘ (merci encore, j’ai bien ri, le choix va être difficile) qui se clôture fin...

Triangles façon croquettes de crevettes grises

Mon ami Fred (pas 404, un autre) adore les croquettes de crevettes. Voulant lui faire plaisir mais n’ayant pas de friteuse à la maison, j’ai...

Veau mariné, sauce chimichurri

Une entrée fraîche, acidulée, pétillante et pleine de saveur ! Tout ce que j’aime :-) J’ai fait mariné le veau dans la sauce, qui cuira...

Polpettine al balsamico – boulettes au parmesan & balsamique

J’ai trouvé la recette de ces boulettes apéritives du livre ‘Abracadabra! de Mmmmh’. Elles sont délicieuses et faciles à préparer. J’ai néanmoins changé et adapté...

Yakitori, brochettes de poulet au grill

« Yaki » signifie d’ailleurs grillé en japonais et « tori » poulet. Avec une météo pareille, pourquoi ne pas les préparer en apéro de votre barbecue? Je ne...

Oeufs cocotte, crème de parmesan, lardons de jambon cru

L’oeuf est certainement l’un des aliments les plus intéressants et versatiles… il se transforme tellement et peut-être mis en valeur d’une multitude de manières différentes....

Taboulé libanais

C’est frais, c’est sain, c’est délicieux et c’est rapide et facile. Que demander de plus? L’accompagnement idéal (et original) pour vos barbecues ! Temps de...