Catégorie : Recettes

Bien rôtir sa volaille…

La volaille est une grande star des repas de fêtes. Il faut dire qu’une pintade, poularde ou autre gallinacée rôtie est savoureuse, offre un côté...

Roulade (ou bûche si vous préférez) façon tarte au citron meringuée

Ma maman nous a fait ce dessert pour le réveillon de Noël. Ce fut un véritable succès. Le citron apporte une fraicheur idéale pour terminer...

Deux idées apéritives (ou d’entrée c’est selon) festives autour du magret de canard fumé

Le canard, c’est bon, c’est festif et original! Ici en déclinaison fumée, délicatement salée, j’adore! Surtout quand on sait qu’on peut le déguster froid (sans...

Mille-feuille au thon

En apéritif ou en entrée, voilà une manière originale (et élégante) de proposer une salade de thon. Temps de préparation : 15 min Temps de...

Crevettes grises, tomates cerises confites au four, oeuf poché… que des bonnes choses pour une entrée festive

Je vous ai déjà parlé de mon astuce infaillible pour les oeufs pochés. L’avantage aussi de cette technique est qu’elle permet la cuisson de plusieurs...

Tartelette au chocolat noir (amer) très facile!

Une recette qui ravira tous les amateurs de chocolat noir ! Son goût est puissant et le jeu des textures (pâte sablée croquante et ganache...

Du massepain maison pour Brussel Helpt

Chaque année, je participe à Brussel Helpt, un événement caritatif organisé par Fm Brussel (qui se déroule aujourd’hui, le 13 décembre 2014 place de la...

Sandwich scandaleux du dimanche midi: morbier, bacon et oignons caramélisés à la crème de balsamique

J’habite à côté du marché de Noël… inutile de vous dire que les pensées de pain saucisse, boudin poêlé, tartiflette, vin chaud et j’en passe...

Brunch comme je les aime: Toast, cèpes et oeuf poché (inratable)

Une recette facile pour le brunch dominical du dimanche… Avec une astuce pour réussir vos oeufs mollet, ça vous dit ? Truc et astuce: pour...

5 infos à savoir sur le riz

Je suis à partie à Milan il y a quelques semaines de cela, pour un voyage de presse. L’Italie est le plus grand producteur de...