J’ai enfin été chez Jack O’Shea, un boucher qui me faisait de l’oeil depuis longtemps. Je ne fus pas déçue: une très belle boucherie, contenant...
Une entrée idéale pour les fêtes! J’ai goûté ce plat chez « Vismet », un restaurant bruxellois que j’affectionne particulièrement, et pour lequel j’écrirai un article très...
Voici une recette de cupcake (un peu) revisité qui plaira à tout le monde: aux gourmands, à ceux qui n’aiment pas trop la crème au...
Le speculoos est une spécialité belge qui se mangeait autrefois surtout lors de la Saint-Nicolas… Aujourd’hui on en mange tout le temps :-) Ce biscuit...
Comme le mois de décembre rime souvent avec fêtes de fin d’année (comprenez pour moi réveillon et dîner), je vais essayer de vous proposer un...
Ce que j’aime chez la poissonnerie Night Fish située rue Antoine Dansaert (outre ses poissons frais à des prix très abordables – mais attention ,...
L’année passée, j’avais assisté à une série de mini-conférences à l’occasion de la semaine « slow food » bruxelloise. J’avais d’ailleurs écrit un papier que vous pouvez...
Préparer un dessert peut souvent prendre beaucoup de temps. Voilà pourquoi j’apprécie tout particulièrement le livre ‘Les desserts de Stéphane’ (Stéphane Glacier – MOF, NDLR)...
Orecchiette à la chair à saucisse Pour cette recette, il vous faut normalement de la ‘salsiccia’, saucisse italienne, aux graines de fenouil. A Bruxelles, il...
Non je n’exagère pas. Ce biscuit au chocolat, à mi-chemin entre le cookie et le brownie (et bien plus encore) est à la fois fondant,...