Catégorie : Recettes

Veau mariné, sauce chimichurri

Une entrée fraîche, acidulée, pétillante et pleine de saveur ! Tout ce que j’aime :-) J’ai fait mariné le veau dans la sauce, qui cuira...

Polpettine al balsamico – boulettes au parmesan & balsamique

J’ai trouvé la recette de ces boulettes apéritives du livre ‘Abracadabra! de Mmmmh’. Elles sont délicieuses et faciles à préparer. J’ai néanmoins changé et adapté...

Poivrons farcis au calamar et chorizo

Après la grosse défaite de leur premier match, un peu de soutien avec une recette pimentée. Viva Espana! Olé! Temps de préparation : 10 min...

Et si on revisitait les chicons au gratin?

Je vous ai déjà parlé de mon amie Uli Schillebebeekx, super nana et surtout photographe très douée. Nous avions déjà collaboré ensemble en préparant des...

Udon au curry japonais et tofu

Etant une fan inconditionnelle du Japon, je supportais naturellement cette équipe aujourd’hui (cette nuit) ! OK, ils ont perdu mais ce n’est pas une raison...

Gelée de bisque de crevettes grises, velouté aux asperges blanches

Les asperges blanches et les crevettes grises se marient tellement bien! Et pour cette si belle association, j’ai voulu tenter une nouveauté: une gelée de...

Yakitori, brochettes de poulet au grill

« Yaki » signifie d’ailleurs grillé en japonais et « tori » poulet. Avec une météo pareille, pourquoi ne pas les préparer en apéro de votre barbecue? Je ne...

Oeufs cocotte, crème de parmesan, lardons de jambon cru

L’oeuf est certainement l’un des aliments les plus intéressants et versatiles… il se transforme tellement et peut-être mis en valeur d’une multitude de manières différentes....

Pesto de courgettes, persil plat et citron

Après mon pesto aux épinards, je tente avec les courgettes. Une réussite! Savoureux et toujours rapide (il peut se manger sans cuisson), il accompagne des...

Taboulé libanais

C’est frais, c’est sain, c’est délicieux et c’est rapide et facile. Que demander de plus? L’accompagnement idéal (et original) pour vos barbecues ! Temps de...