Catégorie : Recettes: Desserts

Mousse au chocolat noir, gingembre et citronnelle

Mousse au chocolat, infusée au gingembre et à la citronnelle Une mousse délicieusement parfumée, délicatement infusée, onctueuse, à servir presque glacée! La force du chocolat...

Gratin aux fruits rouges

à manger encore tiède ou glacé :-)! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ready time : 35 min Niveau...

Verrine de fraises au mascarpone, balsamique, menthe et basilic

Un petit dessert excessivement simple, excessivement frais et excessivement bon. What else ? :-) Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0...

Financiers à la confiture de poires…

Une douceur légère et fondante, comme je les aime. J’ai choisi la confiture de poires parce que j’adore celle que fait ma maman, mais il...

Les gaufres de Liège, signées Fredd 404

Fredd a reçu un gaufrier. L’occasion pour lancer le débat sans fin: la gaufre de Liège VS la gaufre de Bruxelles. Véritable bruxelloise que je...

Tarte sablée marbrée , duo de caramel coulant au beurre salé

Voilà une tarte comme je les aime: pleine de goût (et je l’admets, pleine en calories). Mais, comme elle peut être un brin écoeurante, on...

Crème au chocolat, selon Pierre Marcolini

« Dix petits doigts plein de chocolat » est un ouvrage très intéressant! C’est aussi une application iPhone et Ipad encore plus intéressante. Tout d’abord: vous avez...

Eclairs au chocolat et choux à la crème…

Un de mes desserts favoris, vraiment! Alors, quand mon ami Fredd404 me dit: « dimanche je fais des éclairs, tu viens? », je n’ai pas hésité une...

Tiramisu aux fruits rouges et biscuits roses

Mon beau-père a revisité le tiramisu en utilisant des fruits rouges, des biscuits roses (originaires et spécialité de Reims) et un coulis de framboise. Personnellement,...

Canelés au nutella

Comme promis, ma maman m’a offert le livre ‘Touts petits cannelés et financiers’ de Marabout. Alors comme promis, j’ai directement tenté deux recettes: l’une au...