Catégorie : Recettes: Accompagnements

Hot Buffalo (Chicken) Wings, comme aux Etats-Unis

J’avais déjà posté la recette il y a quelques années déjà, au début de mon blog. La voici aujourd’hui un peu améliorée, mais surtout en...

Soupe d’hiver au potiron, patates douces et châtaignes

Il a neigé à Bruxelles cette nuit :-) Je vous propose donc une recette bien hivernale, que j’ai découvert dans un très chouette petit restaurant...

Risotto aux crevettes grises et riz maturé

Le riz maturé? Comme la viande? Mais oui! Le top du top, proposé par Riso Gallo: du Carnaroli Grande Réserve, de très haute qualité. Je...

Sandwich scandaleux du dimanche midi: morbier, bacon et oignons caramélisés à la crème de balsamique

J’habite à côté du marché de Noël… inutile de vous dire que les pensées de pain saucisse, boudin poêlé, tartiflette, vin chaud et j’en passe...

Brunch comme je les aime: Toast, cèpes et oeuf poché (inratable)

Une recette facile pour le brunch dominical du dimanche… Avec une astuce pour réussir vos oeufs mollet, ça vous dit ? Truc et astuce: pour...

5 infos à savoir sur le riz

Je suis à partie à Milan il y a quelques semaines de cela, pour un voyage de presse. L’Italie est le plus grand producteur de...

Epaule d’agneau confite en cuisson lente aux aromates

Dans mes comparatifs de technique et de cuisson d’agneau (épisode 1 & 2), je m’étais surtout concentrée sur les parties maigres de la bêbête (carré...

Risotto au poulet et aux champignons, à la casserole pression

C’est dans le livre ‘Modernist Cuisine At Home‘ que j’ai lu qu’il était possible de réaliser un risotto, avec une cuisson de 8 minutes seulement,...

Sauce honey barbecue

A la demande générale, voici une légère variante de la sauce barbecue, agrémentée de miel. Pour les amateurs de sucré salé ! Temps de préparation...

Légumes au curry indien

Les Indiens excellent en cuisine végétarienne. Leurs plats sont rassasiants et tellement savoureux. Aujourd’hui, je ne vous propose pas de recette traditionnelle, mais bien un...