Catégorie : Coups de coeur
Mes 10 recettes préférées de 2015!
Je vous souhaite une excellente année 2016! Qu’elle réponde à vos désirs les plus fous! 2015 fut une année mouvementée pour moi. J’ai déménagé et...
Saint-Jacques, purée de petits pois, pesto à la menthe
Une entrée toute en fraicheur, pour débuter vos mets de fête par exemple, qui se prépare en un quart d’heure top chrono. Ca vous dit?...
Risotto aux langoustines (et son fumet maison)
La langoustine est l’un des crustacés les plus fins selon moi. Sa chair est tendre, fondante, son goût subtil. Il en fait un met idéal...
Roulade de dinde farcie à la truffe
Je continue avec mes truffes. Il faut dire que les fêtes approchent à grands pas! Fredd et Coraline m’avaient ramené un petit pot de truffe...
Oeuf cocotte au pecorino à la truffe noire
Ce n’est certainement pas le met le plus diététique du monde, je l’admets tout de suite. Mais quel délice! L’oeuf et la truffe est une...
Pastilla au confit de canard, façon Lorient
J’ai rencontré il y a quelques semaines Laïla. Cette jeune femme aussi souriante que dynamique gère depuis quelques années de main de maître l’activité de...
Vins et produits de bouche à Court-Saint-Etienne (concours)
C’est la saison des salons de vins héhé! Après Vini Birre Ribelli (qui se déroule aujourd’hui et demain au Stade Roi Baudouin), je vais vous...
Vini Birre Ribelli, le retour, aura bien lieu ! Oh yeah!
Après une très belle première édition qui se déroula à Tour&Taxi, l’équipe de choc (dont le fameux Patrick Böttcher, mon blogger jumeau) de Vini Birre...
Lasagne au potiron et carottes
Repas familial, 12 personnes qui viennent manger, pas évident de cuisiner pour autant de personnes. Je pense directement à des plats mijotés ou un plat...
Dégustations de Bordeaux avec les Vins du Soir (avec code de réduction)
En attendant le prochain salon qui se déroulera en avril prochain, les Vins du Soir vous proposent de découvrir leurs coups de coeur en Bordeaux & Bordeaux...