Catégorie : Coups de coeur

Lasagne au confit de canard, pleurotes et tomates cerises

Je me suis inscrite il y a quelques semaines sur recettes.de, un site internet qui référence des tas de blogs de cuisine. Mais ce site...

La slow food par Sang Hoon Degeimbre

Merci à mon amie Cath pour l’invitation! Dans le cadre de la semaine ‘Slow Food’ bruxelloise, nous avons, hier soir, assisté à une conférence très...

Mousse au chocolat express et onctueuse!

J’avoue, il s’agit d’une recette express, avec quelques produits préparés, mais le résultat est top et tellement rapide et onctueux à souhait, que je me...

Le vol-au-vent de Fredd404

Je vous ai déjà parlé de Fredd404. Ami de longue date,  il a un point de vue très différent du mien de la cuisine, mais...

Filet de saumon caramélisé au miel

J’ai dû réaliser cet exercice lors de ma participation à la bosto rice academy. Nous avions différents ingrédients et devions improviser avec. Comme j’adore le...

Bouchées à la truite saumonée façon sushi

Voilà une recette que je tiens du Tang Book. Un apéro sympa, fin, qui en jette, en 5 minutes chrono. Si c’est pas beau ça!...

Boulettes aux châtaignes d’eau

Les châtaignes d’eau chinoise n’ont aucun rapport avec les châtaignes que nous connaissons. Il s’agit d’une plante aquatique. Mélangées à du hâché porc et veau...

Moelleux au chocolat noir

Un dessert délicieux, rapide et impossible à rater :-)! Si l’on diminue le temps de cuisson, ce dessert se transforme en fondant. Mais pour ce...

Filet mignon de porc laqué, sauce aux cacahuètes

Le filet mignon est une partie du dos du cochon. C’est aussi une des plus maigres et accessoirement des plus chères. Mais elle est tendre,...

Rouget caramelisé au vinaigre de mangue

Un couple d’amis (merci Jay & Marjo) m’ont offert un vinaigre de mangue: fruité (forcément), acidulé et très équilibré. J’ai voulu tenter le mariage avec...