Catégorie : Coups de coeur

Wittamer ou les douceurs du dimanche…

Un dur label parfois de tenir un blog culinaire: il faut donner de sa personne. Après avoir écrit sur Fabrice Collignon et le Saint-Aulaye, j’ai...

Boeuf au curry rouge

Choses promises, choses dûes: voici la recette (apprise à Bangkok, merci Angsana) de la pâte de curry rouge. Je n’ai qu’à goûter une cuillère de...

Une moussaka pour mon amoureux…

Pour faire plaisir à mon amoureux le soir de la Saint-Valentin, c’est simple: j’ai cuisiné un de ses plats favoris. Cette spécialité grecque est un...

Fish cakes thaïlandais

Voici une recette que j’ai apprise à Bangkok. Merci à Angsana, mon professeur de cuisine qui m’a enseigné diverses préparations ainsi que des bases de...

Gratin de pommes de terre aux chipolatas et merguez…

J’étais en manque d’inspiration… ce qui est plutôt rare. Alors j’ai réfléchi autrement : je n’ai qu’à rassembler plein d’ingrédients que j’aime beaucoup, ensuite je...

Risotto au poulet à la thaïlandaise, façon Tom kha kai…

Forcément, vous risquez de tomber sur pas mal de plats aux influences asiatiques dans mes prochaines recettes. Ici j’ai voulu mélanger deux plats que j’aime...

La salade de calamars de Nagomi…

Je vous parle de l’ancien Tagawa Store, appelé aujourd’hui Super Store Nagomi, situé sur la chaussée de Vleurgat à Ixelles. Cette épicerie japonaise vend des...

Le lunch traditionnel thaïlandais

Ce midi, nous avons été manger dans un petit bouiboui (ultra propre) à chiang mai. C’est un local qui nous a emmené. Nous avons mangé...

Aloo Tikka :-)

Nous avons goûté à cette entrée indien chez Mumtaz (excellent restaurant indo-pakistanais, si vous y aller, goûtez leurs bhajis !!). C’était fondant, relevé… tout ce...

Poulet madras

Je suis une inconditionnelle de la cuisine indienne (tout comme la thaï), vous l’avez déjà bien compris. Vive les currys :-) Jaune, brun, rouge, vert…...