Catégorie : Coups de coeur

Salade de lentilles, avocat et menthe fraîche

Une salade parfumée et ravigotante, idéale les dimanches pluvieux. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ready time : 35...

Tasting in the sky…

Je voudrais commencer par remercie Valérie-Anne, du groupe Pernod Ricard, que je connais depuis longtemps pour cette invitation de dernière minute à une dégustation de...

Tajine de Baupy au poulet, olives et citrons confits de ma maman…

Je vous l’ai déjà dit mais mon beau-père est l’une de mes plus grandes influences en cuisine. Alors, chaque fois que je vais manger chez...

Tarte sablée marbrée , duo de caramel coulant au beurre salé

Voilà une tarte comme je les aime: pleine de goût (et je l’admets, pleine en calories). Mais, comme elle peut être un brin écoeurante, on...

Tartare de boeuf à la thaïlandaise, juste saisi…

Un plat simple comme bonjour, qui change du tartare habituel et qui convient parfaitement à une météo estivale. Temps de préparation : 15 min Temps...

Culinaria 2012: into the Raw

J’ai eu la chance d’être conviée à la conférence de presse de Culinaria. Dès l’arrivée sur place, dans cet énorme entrepôt (le site est toujours...

Houmous maison au cumin et piment d’espelette…

Petit apéro rapidement fait et frais :-) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min Ready time : 10 min Niveau...

Salade thaï aux vermicelles de riz, crevettes géantes et boeuf haché

Un petit rayon de soleil et hop, j’ai envie de fraîcheur et d’épices. Quoi de mieux dès lors qu’une salade thaï à base de vermicelles...

Tacos revisités, à l’italienne…

J’adore les tacos, nachos, enchiladas et autres fajitas mais aujourd’hui j’avais envie de quelque chose un peu différent. L’idée m’est venue rapidement: remplacer certains ingrédients...

Faire son pain…

Imaginez la situation : grand dîner à la maison, premier dîner avec mes parents et mes beaux-parents, réunis autour de la table. J’avais évidemment mis...