Catégorie : Coups de coeur

Les crêpes dentelles de Kasper

Contrairement à beaucoup de personnes, je rate souvent les crêpes. Je pense que cela est dû à mon impatience (gourmande): je les retourne trop vite....

Des pâtisseries pour la bonne cause

Fm Brussel a organisé ce samedi 26 janvier un événement caritatif ‘Brussel helpt’, au Beurscchouwburg. L’objectif? Aider les sans-abris. Une entrée libre (chacun donne ce...

Palourdes acidulées et pimentées

Palais sensibles s’abstenir. Cette recette (dont j’avais appris à préparer à la base une version plus ‘soft’ chez Mmmmh, académie culinaire à Bruxelles) offre une...

Miso katsu ramen – version un peu express

J’adore les soupes-repas. Après vous avoir préparé il y a quelques semaines une version chinoise (soupe de nouilles au canard laqué, à lire ici), voici...

Soupe de betterave au gingembre

Ma mère m’a fait goûter il y a quelques années un ‘barszcz’ (cela se prononce Bartch). Elle tenait la recette de ses voisins polonais. J’étais...

Hachis parmentier, version orientale

J’aime le hachis parmentier: il s’agit d’un plat réconfortant et familial. Un plat qui me rappelle ma grand-mère et les dîners au coin du feu....

Mille-feuille aux poires pochées, caramel salé

Je sais, en ce jour d’épiphanie, il eut été opportun de publier une recette de galette des rois. Mais voilà, je ne suis vraiment pas...

Bonne année !!!!

LoftKitchen et moi-même vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d’année !!! Et un excellent réveillon. Qu’allez-vous manger ? Si vous manquez d’inspiration, voici un...

La terrine de foie gras de Jacques

Mon beau-père prépare régulièrement sa terrine de foie gras. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, c’est très facile. Le plus difficile est l’attente, avant...

Brouillade à la truffe…

Brouillade à la truffe N’étant pas une spécialiste en la matière, je vais me permettre de citer et expliquer la recette de la brouillade à...