Catégorie : Coups de coeur

Toast aux cèpes, jaune d’oeuf cuit à froid

Toast aux cèpes, jaune d’oeuf cuit à froid Pour ce plat (parfait pour un brunch le dimanche par exemple), je me suis largement inspirée d’une...

Une nouvelle rubrique est née !

Mon papa habite aux Etats-Unis depuis plus de 15 ans. Il est parti là-bas, un peu sur un coup de tête, pour étudier les dauphins...

Un nom et un patron atypique

Pas de recette aujourd’hui mais un grand coup de coeur. J’ai été mangé chez Orphyse Chaussette, un restaurant atypique. Le patron l’est aussi. Je vous...

Les sardines millésimées: mythe ou réalité ?

Voilà un produit qui attise ma curiosité depuis longtemps: les sardines dites millésimées. Je vous entends déjà ‘millésimées?’, ‘comme un vin?’, c’est exactement ça… Un...

Le saumon 55, testé et approuvé lors de l’Ikea Food Workshop

Ikea et Oona m’ont cordialement invité à un ‘Ikea Food Workshop’. Au départ j’étais sceptique. C’est vrai, avec tout le respect que j’ai pour Ikea,...

Risotto aux crevettes grises, épinards et asperges vertes

Un repas qui selon moi pourra convenir parfaitement – par exemple – à votre dîner de Saint-Valentin. Déjà parce qu’il plaira autant aux garçons qu’aux...

Les mini-madeleines de Géraldine

Je vous ai déjà parlé de Géraldine et de ses délicieuses pâtisseries. Les mini-madeleines sont une de ses spécialités. Elle en avait d’ailleurs préparé une...

Le gomasio, une alternative facile au sel… (consommer moins de sel, épisode 1)

Je le sais, je mange trop de sel. C’est le cas de la plupart des Belges. En effet, la quantité recommandée quotidienne est fixée à...

La table du boucher

Voilà un nom de restaurant qui affiche directement la couleur : végétariens s’abstenir, ici on s’adresse aux carnivores. Pourtant, ce n’est pas si vrai que...

Gyoza, raviolis japonais

Les gyoza, qui sont des raviolis japonais, constituent un de mes pêchés mignon. Je pourrais en manger chaque jour: en apéro, dans une soupe de...