Catégorie : Coups de coeur

Rouleaux de printemps façon salade de boeuf

J’aime les rouleaux de printemps! Ces galettes de riz, qui se marient parfaitement avec de la menthe – et garantissent ainsi des mets ultra frais...

Dos de cabillaud poché au soja et gingembre, risotto japonisant au miso et épinards

Ayant encore le Japon bien dans le coeur et dans la tête, je vous propose aujourd’hui une recette, certes non traditionnelle, mais aux saveurs de...

Les nouilles japonaises: soba, ramen, udon…

Les Japonais en mangent peut-être moins que le riz, mais les nouilles sont pour autant fort populaires ! Pour preuve: on en trouve une large...

Muffins aux pommes, noisettes et chocolat

Voilà une recette qui plaira aux amateurs de dessert pas trop sucrés! Les autres peuvent sans hésiter ajouter un ou deux sachets de sucre vanillé....

Le boeuf de Hida

Takayama est une petite ville tranquille, entourée par les montagnes (appelées les Alpes Japonaises) au coeur de Honshu, dans la préfecture de Gifu. Takayama signifie...

De retour du pays du soleil levant

Bonjour à tous… vous avez certainement dû remarquer mon absence prolongée sur le blog. J’étais partie en vacances au Japon… 3 semaines de pur bonheur...

Soupe de navets aux shiitake : à déguster chaud ou glacé !

Merci à Lucie pour cette délicieuse soupe, épaisse, onctueuse et légère à la fois! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min...

Les feuilles de curry (ou cary)

Fredd et Coraline m’ont ramené des feuilles de curry séchées du Sri Lanka. Je ne connaissais pas du tout. Etant une fan inconditionnelle de curry...

Lasaritos ou le croisement entre une lasagne un burritos ;-)

C’est tout simple: vous préparez une farce mexicaine (à base de ce que vous aimez) et vous la dressez comme une lasagne, en utilisant des...

Le véritable cheesecake, comme à New York

L’hédoniste du nouveau monde, épisode 4. Voici pour les fêtes de Pâques, de la Pass-Over juive et du solstice de printemps un grand classique de...