Catégorie : Coups de coeur

Pesto de courgettes, persil plat et citron

Après mon pesto aux épinards, je tente avec les courgettes. Une réussite! Savoureux et toujours rapide (il peut se manger sans cuisson), il accompagne des...

Le Brussels Food Truck Festival démarre ce vendredi!

Le Food Truck est un phénomène de plus en plus populaire: autant du côté du public, que de celui de l’entrepreneur. Il faut dire que...

Les ateliers Vins Clairs 2013 d’Henri Giraud

Vous aurez peut-être déjà remarqué que j’ai placé un lien sur mon blog ‘Champagne Henri Giraud’. Il s’agit selon moi, du meilleur champagne au monde....

Taboulé libanais

C’est frais, c’est sain, c’est délicieux et c’est rapide et facile. Que demander de plus? L’accompagnement idéal (et original) pour vos barbecues ! Temps de...

Daurade cuite à l’unilatéral, asperges blanches, sauce hollandaise et risotto

Tant de façons de cuisiner et accompagner les asperges… Si je ne devais en choisir qu’une: c’est la sauce hollandaise (j’adore aussi la sauce mousseline...

Tajine de poulet aux olives et au citron confit (sans tajine)

Mon beau-père réalise souvent cette recette. Un délice! J’ai voulu la tenter, sans tajine (car je n’en ai pas…). J’ai utilisé  une cocotte en fonte...

Agneau de Pâques: noisette cuite en basse température, jus parfumé au thym (comparatif de cuisson, épisode 2)

J’ai de nouveau été chez mon boucher préféré, Mister Jack O’Shea, et craqué pour un magnifique morceau d’agneau. Pas de carré cette fois-ci mais une...

Test: kit macarons du Carrefour

En me baladant dans le supermarché et en tombant sur la boîte ‘Préparation dessert – macarons au chocolat’ de la marque Carrefour, je me suis...

Au gré du vent et de la cuisine de Stéphanie Thunus

Je n’avais entendu que du positif sur Stéphanie Thunus et son restaurant ‘Au Gré du Vent’ ! Ce n’est pas la seule raison qui a...

Tarte au chocolat et gianduja, simple et express

Parce que nous sommes parfois fort occupés, il est bon d’avoir quelques recettes simples et rapides, afin d’égayer nos après-midi sans se prendre la tête....