Auteur : Florence

Soupe à l’ognon au Gruyère

Après les excès des fêtes, je vous propose une recette réconfortante, pas chère et qui peut également faire office de repas! Pour les toasts (la...

Mes 10 recettes préférées de 2015!

Je vous souhaite une excellente année 2016! Qu’elle réponde à vos désirs les plus fous! 2015 fut une année mouvementée pour moi. J’ai déménagé et...

Saint-Jacques, purée de petits pois, pesto à la menthe

Une entrée toute en fraicheur, pour débuter vos mets de fête par exemple, qui se prépare en un quart d’heure top chrono. Ca vous dit?...

Risotto aux langoustines (et son fumet maison)

La langoustine est l’un des crustacés les plus fins selon moi. Sa chair est tendre, fondante, son goût subtil. Il en fait un met idéal...

Roulade de dinde farcie à la truffe

Je continue avec mes truffes. Il faut dire que les fêtes approchent à grands pas! Fredd et Coraline m’avaient ramené un petit pot de truffe...

Oeuf cocotte au pecorino à la truffe noire

Ce n’est certainement pas le met le plus diététique du monde, je l’admets tout de suite. Mais quel délice! L’oeuf et la truffe est une...

Les burgers de Marcel

Les burgers ‘maison’ ont le vent en poupe et ce depuis quelques années. On le constate aisément, beaucoup d’établissements déclinent ce sandwich garni, symbole de...

Pastilla au confit de canard, façon Lorient

J’ai rencontré il y a quelques semaines Laïla. Cette jeune femme aussi souriante que dynamique gère depuis quelques années de main de maître l’activité de...

Vins et produits de bouche à Court-Saint-Etienne (concours)

C’est la saison des salons de vins héhé! Après Vini Birre Ribelli (qui se déroule aujourd’hui et demain au Stade Roi Baudouin), je vais vous...

Vini Birre Ribelli, le retour, aura bien lieu ! Oh yeah!

Après une très belle première édition qui se déroula à Tour&Taxi, l’équipe de choc (dont le fameux Patrick Böttcher, mon blogger jumeau) de Vini Birre...